Το παραδοσιακό αυτό άζυμο ψωμί κατέχει κεντρική θέση στο σαρακοστιανό τραπέζι και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Σαρακοστής, διατηρώντας αναλλοίωτη την παρουσία του στο πέρασμα των αιώνων. Από νωρίς το πρωί, οι φούρνοι γεμίζουν με το άρωμα του φρεσκοψημένου, τραγανού ψωμιού με σουσάμι, που συνοδεύει χαλβά, ελιές και ταραμά, συνθέτοντας το γνώριμο σκηνικό της […]
Η Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα μοιάζει σχεδόν αδιανόητη – olympia