Ο ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΤΗΝ 25η ΜΑΡΤΙΟΥ Η ιστορία του μπακαλιάρου συνδέεται με τους λαούς του βόρειου Ατλαντικού και ιδιαίτερα με τους Νορβηγούς και τους Βάσκους, που ανέπτυξαν νωρίς την αλιεία, την αποξήρανση και την εμπορική διακίνησή του. Απο ανάρτηση του Θοδωρη Κολυδά Στην Ελλάδα ο παστός μπακαλιάρος επικράτησε επειδή μπορούσε να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό […]