Παρόλο που τα κόκκινα αυγά και το αναστάσιμο φως είναι εξίσου ισχυρά σύμβολα της ημέρας, το αρνί στη σούβλα παραμένει ο αδιαφιλονίκητος πρωταγωνιστής, τόσο στο μυαλό όσο και στην όρεξη Αυτή η διαχρονική συνήθεια όμως δεν είναι απλώς μια ελληνική γαστρονομική προτίμηση. Κρύβει πίσω της μια βαθιά ρίζα που χάνεται σε εβραϊκές τελετουργίες και αρχαίες […]
Κάθε Κυριακή του Πάσχα, η ελληνική ύπαιθρος γεμίζει με τη χαρακτηριστική μυρωδιά καμένου ξύλου και λιωμένου λίπους – olympia